Chi crede che per vedere i campi di lavanda in fiore deve recarsi proprio in Francia sbaglia, perché anche in Piemonte si possono trovare, in alcune zone, distese di prati tinti di viola.
A giugno inoltrato a Sale San Giovanni, piccolo borgo della Bassa Langa in Provincia di Cuneo, le colline si tingono di tanti colori, dal viola intenso e rosaceo della bellissima lavanda al verde brillante delle nuove foglie, uno spettacolo davvero unico.
Il piccolo paese di Sale San Giovanni, che conta solo 180 abitanti, è diventato un’eccellenza nel settore officinale ed erboristico proprio grazie alla lavanda e alle erbe aromatiche.
La colline di questo piccolo borgo piemontese non sono infatti ricoperte solo di lavanda, ma anche di issopo, camomilla, achillea, salvia, coriandolo, finocchio che donano al paesaggio una moltitudine di colori bellissimi.
