Tempo di preparazione
2 ore
Tipologia ricetta
Dessert
Ingredienti
400 gr
castagne
1
arancia e limone
100 g
burro
a piacere
amaretti
marsala o rhum
4
uova
zucchero vanigliato
160g
cacao zuccherato
Le castagne vanno cotte con sale e bucce di limone e d'arancia. In un'altra pentola dovete invece cuocere le mele. Passate il tutto al setaccio, insieme a un pò di burro; macerate gli amaretti nel marsala o nel rhum e aggiungete successivamente le uova, lo zucchero vanigliato, la noce moscata e il cacao zuccherato. Amalgamate il tutto in una teglia, e cuocete il composto per un'ora nel forno che avrete portato a una temperatura di 180°C.
La "Torta di Castagne" è una tipica torta delle feste, e a seconda delle zone viene preparata nel periodo di Natale o di Pasqua.