Tipologia ricetta
Bevande
Ingredienti
100 gr
fiori di robinia
400 gr
zucchero
8 dl
alcol puro a 90°
1 cucchiaio
miele di acacia
Raccogliere i fiori appena sbocciati di robinia, disporli in una pentola alternando strati di fiori e di zucchero. Coprire e lasciare riposare per un giorno intero, aggiungere l'alcol e e il miele; mescolare facendo in modo che lo zucchero si sciolga.
Coprire e lasciare che in un luogo fresco sino a quando tutto lo zucchero si sia sciolto. Aggiungere 200 grammi di acqua bollita e raffreddata, lasciare riposare per una settimana e infine filtrare con un telo premendo bene i fiori.
Si usa dopo almeno sei mesi dalla preparazione diluendolo eventualmente con acqua.