Tipologia ricetta
Dessert
Ingredienti
7
tuorlo d'uovo
7 cucchiai
zucchero
14 mezzi gusci
passito di Caluso D.O.C
In una casseruola di rame dal fondo tondo mettere tutti gli ingredienti e mescolare con una frusta metallica per circa due minuti.
Cuocere a bagnomaria girando sempre con la frusta sino a ottenere la densità giusta (non deve colare dalla frusta stessa) e senza bollire. Servire e accompagnare con biscotti e torcetti.