Erede dell'antica pasticceria Piatti, già attiva nell'Ottocento, il Caffè Pasticceria Bonfante muove i primi passi nel 1922. Il fondatore Luigi Bonfante, rilevò l'attività con il preciso obiettivo di rilanciare e far conoscere in tutta Italia i Nocciolini, semplici e squisiti dolcetti a base di nocciole Piemonte, zucchero e albume. Il locale raggiunse presto il suo scopo, diventando un importante punto di incontro per i cittadini.
Tutta la pasticceria e il salato vengono prodotti con le ricette della tradizione presso il laboratorio artigianale.
L'interno del Caffè Pasticceria Bonfante è un piccolo gioiello in stile liberty: i marmi, gli specchi, i banconi e la boiserie in noce piemontese, finemente decorata, conferiscono al locale una suggestiva atmosfera anni Venti.
