Una Mole di Panettoni 2026

Tre giornate dedicate all’arte della lievitazione, alla pasticceria e alle eccellenze del territorio: torna all'Hotel Principi di Piemonte di Torino Una Mole di Panettoni, la kermesse dedicata al mondo del panettone, con un ricco programma di appuntamenti, masterclass, cooking show e la premiazione ufficiale dei migliori lievitisti d'Italia. La Sala Palazzo Madama sarà il cuore degli appuntamenti dedicati al pubblico, con un calendario di masterclass nelle giornate di venerdì, sabato e domenica. Non mancheranno i cooking show, sempre alle ore 18.00: Venerdì 27 novembre – Anna Fantini | Bananna Kitchen. Food creator e fondatrice di Bananna Kitchen, realtà torinese dedicata a cucina, gastronomia e formazione, Anna Fantini sarà protagonista del cooking show sul panettone gastronomico.Sabato 28 novembre – Claudia Frascini | Cookin’ Factory. Professionista della formazione gastronomica presso Cookin’ Factory, Claudia Frascini proporrà un cooking show dedicato alla reinterpretazione del panettone in chiave salata con tramezzini creativi.Domenica 29 novembre - Giuseppe Mazza | Pasticceria Mazza  Il concorso si svolgerà lunedì 23 novembre: la giuria assegnerà una targa ai tre vincitori delle quattro categorie miglior panettone tradizionale di scuola milanese, di scuola piemontese, al cioccolato e creativo.