Protagoniste indiscusse sono le mele. L’area espositiva è di oltre 13mila mq, di cui 2/3 al coperto, e propone una vasta gamma di appuntamenti che hanno l’obiettivo di far conoscere e apprezzare la produzione agricola, del commercio e dell’artigianato di Cavour e della zona. Sono previste diverse iniziative come l’esposizione delle migliori qualità di mele, prodotte da oltre 200 frutticoltori/cooperative e da varie Regioni Italiane, oltre a un salone del gusto per la degustazione di prodotti locali. È inoltre prevista la Settimana Gastronomica della Mela, nella quale sono coinvolti circa 10 ristoranti che presentano un menu interamente a base di mele; nei weekend vengono prodotte e vendute migliaia di porzioni delle buonissime frittelle di mele. Viene effettuata la vendita diretta di mele e si svolgono convegni e dibattiti sulle politiche agricole, sulle problematiche di sviluppo dell’agricoltura e sulle tecniche di coltivazione. Completano la rassegna mostre fotografiche, di pittura e scultura, esposizioni di macchinari agricoli, spettacoli, gare sportive come la AppleRun e concorsi come La Mela in vetrina.
