TRATTORIA ZAPPATORI

Situata sotto i portici della vecchia Pinerolo, la trattoria propone una cucina che trova ispirazione nella tradizione e nei sapori tipici del territorio. Fra i piatti del menu si ricordano gli agnolotti ripieni di arrosto, la carbonara con pepe di Sezchuan e tartufo, le coscette di rana in gomitolo di patate rosse e bagnetto verde, e il lesso di vitella con le sue salse. Fra i dolci si segnala lo zabaione al moscato. La carta dei vini è ricca di etichette territoriali.