LOCANDA DEL SANT'UFFIZIO

Il ristorante si trova all’interno di un convento secentesco trasformato in hotel di charme ed è situato in un incantevole scenario monferrino di colline, antichi borghi e vigneti. La cucina attinge alla tradizione locale, ma non manca di creatività. Dal menu si citano la carne cruda di Fassone al profumo di bagna caoda, la lasagna monferrina con ragù di coniglio e concassé di pomodoro, i ravioli di gallina di Saluzzo nel suo brodo con tartufo nero e l’agnello sambucano arrosto al profumo di timo con carciofi ripieni al forno. Carta dei vini di respiro nazionale, con particolare attenzione per i vini locali.