GUIDO DA COSTIGLIOLE

Il ristorante si trova nei pressi della casa-museo dello scrittore Cesare Pavese ed è situato all’interno del Relais San Maurizio. Il locale propone una cucina piemontese di alto livello: amuse bouche di stinco di coniglio su crema di cavolfiore accompagnato da salsiccia di Bra, agnolotti del plin, faraona in agrodolce con composta di cipolle, cappelletti in brodo di cappone. Tra i dolci si segnalano il “tiramisù 2005” e le “castagnole”. La carta dei vini è sterminata e spazia dal Piemonte all’Italia e al resto del mondo.