Tipologia ricetta
Antipasti
Ingredienti
3 cucchiai
farina
mezzo lt
latte
un pizzico
sale
8
fiori di acacia
q.b.
olio di semi
In una ciotola capiente sbattere energicamente 3 uova con 3 cucchiai di farina. Una volta amalgamati aggiungere 500 grammi di latte e un pizzico di sale e girare bene finché il composto non diventa omogeneo.
A parte raccogliere 8 fiori di acacia. Dopo aver controllato che non abbiano insetti, immergerli nella pastella e friggerli in olio di semi di bollente finché non diventano dorati e croccanti.
Scolare bene sulla carta assorbente e servire molto caldi,