Dosi
6 persone
Tipologia ricetta
Dessert
Ingredienti
1 litro
latte
100 gr
biscotti savoiardi
100 gr
amaretti piccoli secchi
50 gr
cacao amaro
200 gr
zucchero
1 tazzina
caffè
1 cucchiaio
caffè in polvere
2 cucchiai
rhum
5
uova
Fate bollire il latte e lasciatelo raffreddare.
Sbriciolate fini e amalgamate con il latte i biscotti savoiardi e gli amaretti, aggiungete nel latte il caffè liquido e quello in polvere e i quattro cucchiai di liquore. A parte in un grilletto mettete lo zucchero, il cacao e le 5 uova e sbattetele bene finchè la pasta omogenea sia soffice e faccia il filo. A questo punto incorporate poco per volta il latte nelle uova sbattute, rimestate e mischiate bene.
Caramellate con, lo zucchero uno stampo da budino. Versate l’irnpasto nello stampo e mettetelo a cuocere a bagnomaria nel forno gia caldo, per circa 30-40 minuti.