I Paesaggi Vitivinicoli del Piemonte: Langhe-Roero e Monferrato sono stati iscritti nella Lista del Patrimonio Mondiale dell'UNESCO nel 2014 come eccezionale testimonianza della cultura del vino e del rapporto millenario tra l'uomo e il paesaggio. Il riconoscimento valorizza un territorio in cui la coltivazione della vite ha modellato l'ambiente, l'identità, l'economia e le tradizioni delle comunità locali.
Il sito comprende sei aree distribuite tra Langhe, Roero e Monferrato, caratterizzate da colline ricoperte di vigneti, borghi storici, castelli, cascine e cantine storiche che conservano un patrimonio architettonico e culturale strettamente legato alla produzione vitivinicola. A queste si affianca il Castello di Grinzane Cavour, luogo simbolo dell'evoluzione della viticoltura piemontese.
Il valore universale del sito risiede nella continuità di una tradizione documentata da oltre duemila anni, che ha saputo coniugare conoscenze agronomiche, innovazione e rispetto del paesaggio. I filari dei vigneti storici, la rete delle cantine e gli insediamenti rurali testimoniano un paesaggio culturale vivente, in cui ogni trasformazione avviene nel segno dell'equilibrio tra conservazione e sviluppo.
L'UNESCO riconosce inoltre l'importanza delle competenze tramandate di generazione in generazione, dalla coltivazione della vite alle tecniche di vinificazione, che hanno contribuito alla fama internazionale di vini come Barolo, Barbaresco, Barbera, Moscato e di molte altre eccellenze piemontesi. Ancora oggi questi paesaggi rappresentano uno degli esempi più significativi al mondo di armoniosa interazione tra attività umana e ambiente, dove natura, cultura e tradizione continuano a plasmare un territorio di straordinario valore storico, paesaggistico e produttivo.
