Il Castello di Grinzane Cavour è uno dei più antichi e imponenti delle Langhe. Il massiccio edificio è arroccato su una collina e immerso nei paesaggi vitivinicoli patrimonio UNESCO. Le sue origini risalgono almeno all’XI secolo, con successive modifiche e ampliamenti nei secoli successivi.
A pianta compatta con torri quadrate e cilindriche, il castello domina il territorio circostante e testimonia la lunga storia di proprietà nobiliari. Nel Quattrocento appartenne ai marchesi del Monferrato e, in seguito, ai conti Clermont-De Tonnerre, famiglia legata a Camillo Benso conte di Cavour.
Proprio Cavour visse nel castello e fu sindaco di Grinzane dal 1832 al 1849, contribuendo allo sviluppo agricolo e vitivinicolo della zona.
Oggi il Castello di Grinzane Cavour ospita il Museo delle Langhe, i Cimeli cavouriani e l’Enoteca Regionale Piemontese Cavour, tra le più antiche d’Italia, oltre a spazi dedicati alla cultura del vino e del territorio.
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