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BACI DI CHERASCO

Tempo di preparazione 
30 min
Dosi 
4 persone
Tipologia ricetta 
Dessert

Ingredienti

300 gr
cioccolato 70% cacao
2 cucchiai
zucchero a velo
180 gr
nocciole

Spezzettate il cioccolato e lasciatelo sciogliere dolcemente in una ciotola a bagnomaria insieme allo zucchero a velo, mescolando con un cucchiaio di legno.

Mettete le nocciole tra 2 fogli di carta da forno e pestatele delicatamente con un batticarne o un matterello, in modo da ottenere una granella omogenea ma molto grossolana.

Unite le nocciole al cioccolato fuso e mescolate con molta cura per amalgamarle bene. Prelevate il composto con un cucchiaio bagnato in acqua calda e fatelo scivolare su un foglio di carta da forno con un altro cucchiaio, in modo da formare tanti mucchietti regolari.

Fate riposare i baci di Cherasco finché si saranno rassodati.