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FIERA INTERNAZIONALE DEL TARTUFO BIANCO D’ALBA 2021

09/10/2021 - 05/12/2021

Dal 9 ottobre al 5 dicembre torna, tre le colline di Langhe, Monferrato e Roero patrimonio unisco,  accompagnato dell’inebriante profumo del Tuber magnatum Pico, la Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba, alla sua 91ª edizione con il tema “Connessi con la natura”.

La nuova edizione vede affiancarsi alla centralità dell’enogastronomia l’attualità di una sfida quanto mai contemporanea, quella della sostenibilità. La 91ª edizione della Fiera, dunque, è caratterizzata da una decisa svolta che tiene conto dei temi più contemporanei, quali la tutela ambientale, il cambiamento climatico e la sostenibilità, intesa non solo nella sua accezione ambientale, ma declinata anche lungo le direttrici sociali ed economiche, percorrendo il sentiero delle opportunità della transizione energetica verso un’economia a emissioni zero.

Il cuore della Fiera rimane il Mercato Mondiale del Tartufo Bianco d’Alba, all’interno del Cortile della Maddalena, unitamente alla rassegna Albaqualità, e all’Alba Truffle Show (impreziositi dalle Analisi Sensoriali del Tartufo curate dai giudici del Centro Nazionale Studi Tartufo, dalle Wine Tasting Experiences dedicate ai grandi vini di Langhe, Monferrato e Roero e dai tanti gli chef che firmeranno i Foodies Moments).

La principale novità di quest’anno è invece rappresentata dal progetto Dawn to Earth, che collegando Alba con il resto del Pianeta porta a dialogare tra loro – nel ciclo di incontri “Sostenibilità Incrociate” – personaggi del mondo dell’alta finanza, dell’innovazione digitale, dell’artigianato d’eccellenza, dell’alta moda, dell’arte, della musica, del design e della cultura e, ovviamente, della cucina d’autore: comune denominatore di questa simbolica tavola conviviale, nell’ultimo weekend di ottobre, sabato 30 e domenica 31, è la sostenibilità.

E ancora tanti eventi e tante conferme per la fiera internazionale più importante del Piemonte!

Categoria 
Enogastronomia
Indirizzo 
Ente Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba
Piazza Medford, 3
12051 Alba CN
Italy
Sito web 
FIERA INTERNAZIONALE DEL TARTUFO BIANCO D’ALBA 2021
Periodo
Sabato 9 Ottobre 2021 - Domenica 5 Dicembre 2021