VALLENOSTRA

L’agriturismo Vallenostra è situato nel cuore della Val Borbera ed ha la particolarità di produrre un formaggio molto raro: il Montebore. Il locale propone una cucina di territorio realizzata con materie prime di ottima qualità, provenienti in larga parte dall’azienda agricola. Fra le specialità: formaggi di propria produzione accompagnati da un bicchiere di vino Timorasso, salumi della casa con calde frittelline, fiori di zucca ripieni, risotto con Montebore e zucca, trofie di castagna in salsa di noci, brasato con couscous di polenta, maialino al forno con patate, mousse di castagne. La carta dei vini privilegia le produzioni del territorio.