FAGGIO

Il locale si trova a pochi chilometri da Biella ed offre una cucina tradizionale rivisitata in chiave moderna: terrina di trippa, baccalà e pomodori secchi; ravioli di polenta “concia” con ragù di lumache; carrè di maiale affumicato e glassato al miele di rododendro. La cantina offre un’ampia scelta di vini italiani ed esteri.