D'ANDREA

Il ristorante D'Andrea presenta un ambiente ampio e luminoso, arricchito da tendaggi chiari e da mobili in arte povera della tradizione piemontese. Il locale propone una cucina di tradizione rivisitata, unitamente a piatti a base di pesce di mare e d’acqua dolce: filettino di storione con fondo di cottura e pomodorini liguri essiccati, terrina di porri con bagna cauda, tagliolini caserecci con filangè di carciofi, lonza di maiale scottata con miele e aceto balsamico. Tra i dessert, bunet bianco di carote e rape con “brüt e bun” di Barge su crema al kiwi. La carta dei vini comprende un’interessante selezione di etichette piemontesi, accanto alle quali si trovano anche proposte dalle altre regioni italiane.