DA BALIN

Immersa nel paesaggio calmo e silenzioso delle risaie, la storica trattoria Da Balin è un sicuro punto di riferimento per conoscere ed apprezzare la cucina vercellese. Il locale è ricavato da un’antica cascina risalente al XII secolo ed è costituito da due eleganti salette divise da un grande camino. La trattoria propone una cucina di territorio rivisitata in chiave creativa: tonno di coniglio, vitello tonnato, millefoglie di bollito, agnolotti alla piemontese, panissa del Balin, anatra farcita. Fra i dessert si segnalano il bunet al gianduja e le pere cotte al Moscato. La carta dei vini è ampia e ben articolata.