CORSAGLIA

Situato in una piccola frazione del Monregalese, il ristorante Corsaglia è caratterizzato da un ambiente semplice e familiare. Il locale offre i tipici piatti del territorio, realizzati con prodotti e materie prime di qualità. Fra gli antipasti, il menu propone i salami di maiale, cinghiale e capra di produzione propria, la frittata di erbette e la trota in carpione. A seguire i primi piatti: gnocchi bianchi al Raschera, tagliatelle con il ragù di trota e agnolotti di manzo al burro e salvia. Tra i secondi: capretto al forno, trote del torrente e brasato. Si termina con lo zabaione con le paste di meliga. La carta dei vini dedica ampio spazio alle etichette regionali.