CONSORZIO

Il ristorante Consorzio offre una cucina di tradizione realizzata con l’ausilio di materie prime di qualità (tra cui i prodotti dei Presidi Slow Food). Fra le proposte del menu: acciughe, carne cruda, agnolotti gobbi, gnocchi di patate con crema di peperoni arrostiti e verdure dell’orto, brasato di fassone, agnello e trippa. Fra i dessert si citano la panna cotta chinata e la torta di cioccolato e nocciole. La cantina custodisce oltre 250 etichette italiane ed estere.