Nato dalla collaborazione della famiglia Alciati e della famiglia Vicina, il ristorante presenta delle architetture armoniose, calde e lineari, che compensano la totale assenza di finestre. La cucina reinterpreta con originalità e maestria i piatti tipici della tradizione gastronomica del Canavese: insalata di carne cruda; bagna cauda “destrutturata”; agnolotti “Vecchia Eporedia” al sugo d’arrosto; rognone alla coque con vellutata di senape, aglio in camicia, carciofi e tartufo nero. La carta dei vini è ampia e ben strutturata.
Indirizzo
Via Nizza 224
10126 Torino TO
ItalyTelefono
+39 011 19506840
Sito web
E-mail
Fascia di prezzo
Più di 85 €
Tipologia ristorante
Ristorante stellato Michelin