A CASA DI BABETTE

Immersa nelle campagne del Monferrato, la Locanda Champagnerie ha la particolarità di unire un menu legato alla tradizione locale con una carta dei vini di chiara ispirazione francese. Il locale è costituito da un ristorante e da una champagnerie, in cui è possibile degustare i vini di piccoli produttori francesi in abbinamento a proposte selezionate per esaltare il connubio cibo-Champagne. Il ristorante offre una cucina di chiara impronta territoriale: baccalà in salsa verde, agnolotti De.Co. di Pontestura, maltagliati al ragù di gallina, brasato. Fra i dessert, crème brulée al tè nero.