CANTINE DEL GAVI

Il ristorante è situato in un palazzo settecentesco del centro storico di Gavi. La cucina unisce tradizioni liguri e piemontesi e propone piatti quali il tonno di coniglio alle erbe aromatiche, le pappardelle al “tocco” di cinghiale, i ravioli di Gavi, il salamino al Barolo con fagiolane della Val Borbera, il Fassone grigliato con salsa alle erbe, lo zabaione al Gavi e la crème brulée con frutti di bosco. La carta dei vini è prevalentemente incentrata sulle etichette del territorio.