Tipologia ricetta
Secondi
Ingredienti
1
tinca
80 gr
burro
1 bicchiere
vino bianco
q.b.
salsa di pomodoro
q.b.
farina bianca
1 spicchio
aglio
1 ciuffo
prezzemolo
Pulire la tinca, salarla e infarinarla, poi farla dorare lentamente nel burro, spruzzarla con del vino bianco e quando questo sarà evaporato, aggiungere la salsa di pomodoro diluita in poca acqua o brodo di dado.
Terminata la cottura, pochi minuti prima di servire, unire il triro di aglio e il prezzemolo.