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TINCA IN UMIDO

Tipologia ricetta 
Secondi

Ingredienti

1
tinca
80 grammi
burro
1 bicchiere
vino bianco
salsa di pomodoro

Pulire la tinca, salarla e infarinarla, poi farla dorare lentamente nel burro, spruzzarla con del vino bianco e quando questo sarà evaporato, aggiungere la salsa di pomodoro diluita in poca acqua o brodo di dado.

Terminata la cottura, pochi minuti prima di servire, unire il triro di aglio e il prezzemolo.