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LIQUORE DI FIORI DI ROBINIA

Tipologia ricetta 
Bevande

Ingredienti

100 gr
fiori di robinia
400 gr
zucchero
8 dl
alcol puro a 90°
1 cucchiaio
miele di acacia

Raccogliere i fiori appena sbocciati di robinia, disporli in una pentola alternando strati di fiori e di zucchero. Coprire e lasciare riposare per un giorno intero, aggiungere l'alcol e e il miele; mescolare facendo in modo che lo zucchero si sciolga.

Coprire e lasciare che in un luogo fresco sino a quando tutto lo zucchero si sia sciolto. Aggiungere 200 grammi di acqua bollita e raffreddata, lasciare riposare per una settimana e infine filtrare con un telo premendo bene i fiori.

Si usa dopo almeno sei mesi dalla preparazione diluendolo eventualmente con acqua.