Brodo dei poveri

Dosi 
4 persone

Ingredienti

3 cipolle
pane nero a piacere
qualche foglia di alloro
pezzo di burro
formaggio a piacere

Si fanno bollire pezzi di cipolla, con sale, qualche avanzo di pane nero, una foglia di alloro e un pezzetto di burro.

Una variante: aggiungere qualche pezzo di formaggio.