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Brodo dei poveri

Dosi 
4 persone

Ingredienti

3
cipolle
a piacere
pane nero
qualche foglia
alloro
1 pezzo
burro
a piacere
FORMAGGIO DA GRATTUGIA 200 grammi

Si fanno bollire pezzi di cipolla, con sale, qualche avanzo di pane nero, una foglia di alloro e un pezzetto di burro.

Una variante: aggiungere qualche pezzo di formaggio.